홍콩반점 안산초지풍림점 솔직한 후기, 볶음짬뽕 리뷰
홍콩반점 안산초지풍림점 백종원이 운영하는 홍콩반점0410. 볶음짬뽕을 먹으러 방문했다. 주문 후 나오기까지 5분정도 소요됐다. 짬뽕과 짜장 사이 그 어딘가, 특유의 양념을 베이스로 고기 해물 야채들을 면과 함께 달달 볶아낸 중화요리집 볶음면 맛. 은은한 직화 향에 더해진 짬뽕스러운듯, 간짜장스러운듯한 맛이 특징인 메뉴다. 주재료로는 목이버섯, 오징어, 새우, 돼지고기가 보인다. 야채는 양파, 배추, 대파, 부추, 당근, 애호박이 들어갔다. 재료가 이것저것 아주 풍성해서 식감이 다채롭고 맛도 입체적이다. 배추나 양파의 자연스러운 단 맛, 오징어와 새우가 만든 해물 향, 바짝 볶은 재료들이 만든 특유의 불맛이 어느 하나 튀지 않고 깔끔히 어우러진 맛이다. 말로 분석하기 어려운 맛. 완벽하게 짬뽕돼있다. 보통..
2021. 1. 27.
