칸지고고 고잔점 솔직한 후기, 짜장면 리뷰

칸지고고 짜장면 솔직한 후기, 리뷰

맛있기로 유명한 체인점이기도 하고, 가격도 부담 없어 가볍게 방문했다. 홀짜장면이 5천원이라기에 천원 더해서 곱빼기로 주문. 손님이 적어선지 나오는데 5분정도 걸렸다.

불맛 진한, 세미 간짜장스러운 맛.

비비면서 꾸덕함이 느껴진다. 간짜장에 물과 전분을 더하면 짜장이라던데, 이건 묽은 느낌이 없어서 거의 간짜장 느낌이다. 기름진 맛은 과하지 않아 곱빼기 한그릇 다 먹어도 느끼함이 비교적 적은 편이었다.

면은 완전 적당하게 탱글탱글 익었고, 소스는 딱 알맞은 양 주신다. 다 먹을때까지 면이 불지 않고 거의 같은 식감을 유지해서 맘에 들었다.

불협화음을 내는 맛이 없다. 가장 표준을 따른 짜장소스 맛이 있다면 이곳과 흡사하지 않을까 하는 생각이 든다. 거기에 불 냄새 가득한 양파가 씹히니 금상첨화. 간은 살짝 짭쪼롬하다.

양파는 완전 무르게 볶인 것들과 아삭함이 약간 살아있는 것들이 반반정도씩 들어있다. 아삭한 양파와 부드러운 양파를 모두 먹을 수 있다. 돼지고기는 오래 볶은듯 약간 질깃했지만 맛은 나쁘지 않았다.

양파 아주 신선하다. 반찬으로 나온 생양파를 먹으면 단번에 아는데, 알싸할정도의 풋풋함이 그대로 살아있다.

단무지는 얇아서 좋고, 짜차이도 맛이 강하지 않아 좋았다. 고소하고 아삭하고 간도 딱 맞다.

식사와 코스메뉴판 일부 사진.

중국집 치고 저렴한 편은 아니지만, 앞서 말했듯 맘에 드는점이 너무 많아 이 값 주고도 충분히 사먹을 것 같다. 다른 손님들도 짜장면 외 메뉴들도 고르게 주문하는듯 보였다.

내부 테이블 사진.

4인용 테이블이 다수 있다. 가게 깊숙한 곳에도 테이블이 더 있는 것 같았는데 자세히 보진 못했다.

기본 짜장소스와 면 모두 아주아주 맘에 들어서 무조건 다시 방문할 집. 짬뽕, 볶음밥, 간짜장 등 여러 메뉴에 도전하러 다시 올 것 같다. 짜장면 곱빼기 기준 10점 만점에 10점.